Friganele                                                    

Benodigde ingrediënten voor friganele (wentelteefjes):

• 2 eieren, 
• 4 sneetjes brood, 
• 2 eetlepels melk/yoghurt, 
• 3 eetlepels olie, 
• zout en peper.

Met de bovenstaande ingrediënten maakt u 2 porties friganele

Bereidingswijze:

1) Om te beginnen de eieren loskloppen met een snufje zout en peper, dan de yoghurt of melk toevoegen en een beetje mengen.

2) We nemen een pan, doen er de olie in. We halen iedere boterham door de losgeklopte eieren. Zorg ervoor dat deze helemaal bedekt zijn met ei. Leg ze in de pan en bak ze aan beide zijden.

3) U kunt ze  serveren met remouladesaus, of met een klein beetje kwark.