Pilaf cu raţă                                              

Benodigde ingrediënten voor het bereiden van Pilaf cu raţă (Pilaf met eend)

• 1 eendenborst,  
• 1 ui, 
• 1 pastarnac, 
• 150 gram rijst, 
• 1 bosje peterselie, 
• 1 lepel zout.

Bereidingstijd: 30 minuten.

Bereidingswijze:

1) We snijden de eendenborst in tweeën en koken die. Nadat u het schuim heeft weggehaald doet u de deksel erop en laat u het gerecht 2 uur op een laag vuur koken.

2) Na 2 uur, voegt u zout en geraspte groenten toe

3) Na 10 minuten de rijst toevoegen

4) De verhouding tussen rijst en soep is 4 delen rijst tegen 1/2 deel soep en indien nodig nog wat water toevoegen. We zetten het gerecht nu in de oven op een laag vuur voor 30 minuten.

5) Serveer het warm, dat kunt u desgewenst wat peterselie toevoegen.