Tocană de ardei gras                               

Voor dit recept van Tocană de ardei gras (gestoofde paprika's) heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram  paprika's, 
• 2 uien, 
• 1 wortel, 
• 2 tomaten, 
• zout en peper naar smaak, 
• 2 eetlepels olie.

Bereidingstijd: 1 uur.

Bereidingswijze:

1) Om te beginnen, maken we alle groenten schoon en we spoelen die af onder een straal water.

2) De fijngehakte uien doen we in een met olie ingevette pan en wachten tot ze goudbruin worden.

3) Daar bovenop doen we de in repen gesneden wortels, de in blokjes gesneden paprika en de fijn gesneden tomaat.

4) We laten dit alles met een 1/4 kopje water een uur koken met de deksel erop.

5) Tenslotte voegen we zout en peper naar smaak toe